První hotel MAXX by Steigenberger ve Vídni

Přidáno 30.4.2019

Kategorie: Hotelnictví

V 5. vídeňském obvodě v blízkosti Mariahilferstrasse byl v únoru otevřen první hotel MAXX by Steigenberger. Tím se Vídeň stala prvním městem, ve kterém bude společnost Deutsche Hospitality zastoupena čtyřmi hotelovými značkami. „Byla to pro nás od počátku srdeční záležitost, otevřít ve Vídni první hotel MAXX,“ říká Thomas Willms, ředitel společnosti Deutsche...

Zdroj: Svět H&G

Geniální metoda francouzských kuchařů

Přidáno 29.4.2019

Kategorie: Osobnosti

Pomalé vaření se stalo oblíbeným trendem a francouzská metoda sous-vide ho ještě zdokonalila. Zajímavou metodu přípravy jídla vyzkoušeli poprvé před více než čtyřiceti lety kuchaři ve Francii a od té doby si získala spoustu příznivců po celém světě. Princip totiž spočívá nejen v tom, že se pokrm připravuje po dlouhou dobu při teplotách nižších, než je bod va...

Zdroj: Svět H&G

Jaké oděvy a obuv kuchaři preferují?

Přidáno 26.4.2019

Kategorie: Gastronomie

Pořad Pekelná kuchyně Gordona Ramsaye má výstižný název. Kuchaři dennodenně čelí vysoké teplotě na pracovišti a k tomu se přidává zátěž v podobě celého dne stráveného v poklusu. Kdo jiný by si tedy více zasloužil kvalitní profesní ošacení a pohodlnou obuv? V tomto vydání si představíme kolekce profesního ošacení předních českých výrobců a o své požadavky na...

Zdroj: Svět H&G

Jste připraveni na veganské strávníky?

Přidáno 25.4.2019

Kategorie: Gastronomie

Také jste ve vaší jídelně zaznamenali nárůst strávníků volajících po bezmasých pokrmech? Trend rostlinné kuchyně rychle roste a veganství se tak z uzavřené komunity dostává blíže k veřejnosti. Vzrůstá počet flexitariánů či reduktariánů a stále více lidí se zajímá o benefity rostlinné stravy pro životní prostředí a zdraví. Nemusí se přitom vzdávat ani svých o...

Zdroj: Svět H&G

Hit 2019: džus z kešu jablíček

Přidáno 24.4.2019

Kategorie: Gastronomie, Komerční sdělení

Pro letošní rok připravila společnost Tropico řadu novinek ze světa exotického ovoce a zaměřila se také na vývoj nové produktové řady jednoporcového smoothie do oblasti zážitkové gastronomie. „Víme, že dnešní zákazník je velice náročný a rád experimentuje, proto se snažíme přinést na náš trh takové exotické ovoce, které není úplně běžné,“ informuje Kateřina...

Zdroj: Svět H&G

  • Nebyly nalezeny žádné články.