foto vydavateleVydavatelské činnosti jsme se začali věnovat v roce 2005. Jako vlajková loď byl na trh uveden titul Svět obchodu. Nebylo to lehké období, vstoupili jsme na trh, kde vládla silná konkurence. Díky elánu vydavatele, důvěře obchodních partnerů, houževnatosti redaktorů a obchodníků jsme mohli naše portfolio během let postupně rozšiřovat. Nyní máme v portfoliu několik odborných a lifestylových titulů a jsme hrdi na to, že jsme ryze české nezávislé vydavatelství.

Velké díky za spolupráci patří našim partnerům, čtenářům, inzerentům a kolegům z redakce.

Jarka Chudá
vydavatel

Aktuality z našich titulů

Pampero Aniversario inovuje design

Category: Bar

2021-04-10 - Prvotřídní rum z venezuelské palírny Pampero změnil po letech svůj design. Zakulacenou láhví a ikonickým koženým vakem výrobce odkazuje na své dědictví, inspiraci svobodnými kovboji Llaneros a jejich zvyky a také vychází vstříc ekologickým požadavkům současné doby. Nové provedení ikonického vaku Pampero Aniversario evokuje svým vzhledem autentická kožená sedla, která byla tradičně používána místními kovboji Llaneros. Odkazuje na řemeslnost a tradici, ke které se rum od svého vzniku hrdě hlásí. Červené logo Llaneros je nyní viditelnější díky voskové pečeti. Tři zobrazené sudy mají dvojí symboliku – v prvním případě odkazují na trojitý proces destilace, v druhém případě na stárnutí rumu v dubových sudech, kde rum získává své unikátní aroma bohaté na ovocné, vanilkové a tabákové tóny. Venezuelské logo umístěné ve spodní části vaku je zárukou původu a vysokých standardů kvality. Výrazný a kvalitně zpracovaný vak je vyroben z udržitelného materiálu. Výrobce se rozhodl pro tento materiál z toho důvodu, aby přispěl k udržení přírodního ekosystému, ale současně neslevil ze svých požadavků na prvotřídní řemeslné zpracování a kvalitu. Vak je bytelný, díky čemuž lépe chrání lahev před poškozením, a je příjemnější na omak. Ručně vyrobené šněrování umožňuje snadnější nalití rumu bez nutnosti sejmutí vaku, který se tak stává trvalou součástí produktu. Láhev zůstala i nadále ikonicky zakulacená. Její tvar je inspirován venezuelským stromem Tapara, jehož plody používali Llaneros jako nádoby na tekutiny. Vak v sobě spojuje vše, co je značce Pampero vlastní – autenticitu, sebevědomí, hrdost, kvalitu, odvážný charakter a řemeslnou péči. Nezapomíná ovšem ani na modernizaci a rozvoj – proto se snaží Pampero udělat co nejvíce pro udržitelnost a ochranu naší planety. Pampero Aniversario je výjimečně lahodnou směsicí nejlepších a nejkvalitnějších rumů pocházejících z venezuelské palírny Pampero. Rum prochází nejprve trojnásobnou destilací a poté po dobu 4 let dozrává v dubových sudech po whisky a sherry. Díky tomu získává rum unikátní aromatickou vůni rozinek, skořice, sušeného ovoce, vanilky, tabáku, čokolády a kůže. Foto: Stock Plzeň – Božkov Příspěvek Pampero Aniversario inovuje design pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Majitelům chat, chalup nebo apartmánů otevírá Explorio.cz svůj vyhledávač

Category: Cestování

2021-04-07 - Vyhledávač ubytování a atrakcí pro rodiny s dětmi Explorio.cz poprvé zpřístupní svou platformu také majitelům chat či apartmánů. Ještě do startu letní sezony jich plánuje zařadit vyšší desítky alespoň ve třiceti nejexponovanějších lokalitách. Podle Františka Peterky, CEO Explorio.cz, mají noclehy v soukromých rekreačních objektech přinést majitelům stovky milionů korun. Letošní jarní a letní sezona – dovolí-li to epidemiologická opatření – bude zřejmě nejsilnější v historii novodobého Česka. Poukazují na to plnící se kapacity hotelů v nejexponovanějších lokalitách i deklarovaná chuť Čechů utrácet za domácí cestování. Na Explorio.cz, vyhledávači, který v letní sezoně dokáže zprostředkovat desítky tisíc noclehů a má statisícovou návštěv, se tak pro doplnění dalších možností ubytování poprvé objeví také chaty, chalupy nebo soukromé apartmány. Zájem o ně se očekává i s ohledem na probíhající epidemii vysoký. Podle Františka Peterky totiž budou právě rekreační objekty jako chaty, chalupy nebo apartmány na trhu s ubytováním hitem. A to z toho důvodu, že jsou často určené pro jedinou rodinu nebo skupinu a jsou tedy s ohledem na epidemiologickou situaci vnímané jako bezpečné. Roli mohou hrát i případné restrikce, které budou po rozvolnění tento typ objektů upřednostňovat. Peterka odhaduje, že potenciál soukromého ubytování je letos na stovkách tisíc noclehů a obratech v řádu stovek milionů. “Zejména pro rodiny s dětmi, tedy klientelu, která je v současné době připravena nejvíce utrácet, je chata, chalupa nebo apartmán při hledání dovolené volba číslo jedna. A Česko má obrovskou výhodu: objektů, které je možné letos poprvé bez větších úprav nabídnout k ubytování, jsou desítky tisíc,” zmiňuje František Peterka, CEO Explorio.cz. “Domácností, které v minulosti dobře zrekonstruovaly chatu nebo chalupu či pořídily investiční apartmán, v posledních letech skokově přibylo. Naší ambicí je dát jim nejvýhodnější a nejférovější podmínky tak, aby mohly plně využít příležitosti, které silná sezona přinese.” Explorio.cz majitelům poskytne kompletní technické řešení od prezentace po rezervační systém. Soukromí majitelé objektů tedy nemusí mít ani vlastní webové stránky, postačí fotografie a informace o výbavě zařízení. Právě tyto parametry budou pečlivě prozkoumány a zařazena budou pouze ta zařízení, která jsou bezpečná a komfortní pro pobyt s dětmi. Samozřejmostí je pak požadavek na zajištění hygienických opatření s ohledem na probíhající epidemii. Přestože se Expolorio.cz nebrání jakékoli lokalitě v Česku, přednost dostanou ty objekty, které se nachází buď v turisty vyhledávaných regionech nebo mají v okolí dostatek atrakcí pro zajímavé volnočasové aktivity. Klíčové je pro něj doplnit nové kapacity pro hosty v místech, kde se již začínají letní termíny plnit. O chaty, chalupy i apartmány se navíc – díky často jediné ubytované skupině – očekává i díky opatrnosti hostů rekordní zájem. S ohledem na náročnost kontroly objektu při jeho zařazení do nabídky předpokládá Explorio.cz, že do sezony budou chaty, chalupy a apartmány tvořit necelou desetinu ze všech nabízených ubytování. Velkou výhodou proti dosavadním serverům, přes které je možné chaty a chalupy pronajmout, je možnost přímého cílení na rodiny s dětmi a zařazení do vyhledávání po boku hotelů nebo penzionů. Oproti globálním rezervačním systémům pak Explorio.cz nabízí férovější podmínky – traffic i domluvu a následnou komunikaci se zákazníkem totiž nechává přímo na majiteli zařízení. Pro celou řadu z nich se tak otevírá možnost pro budování vlastní zákaznické báze. Foto: Explorio.cz Příspěvek Majitelům chat, chalup nebo apartmánů otevírá Explorio.cz svůj vyhledávač pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Simia Sour – vítězný koktejl barmanské soutěže společnosti Hilton

Category: Bar

2021-04-07 - Simia Sour je vítězný koktejl barmanské soutěže společnosti Hilton v rámci regionu Evropa, Střední východ a Afrika, Flavour & Flair 2020, namíchaný talentovanou barmankou Andreou Volajovou z Cloud 9 Sky Bar & Lounge, který se nachází na střeše hotelu Hilton Prague. „Této soutěže se zúčastnilo 162 barmanů z celého regionu, proto je Andreino vítězství pro Cloud 9 Sky Bar & Lounge a Hilton Prague obrovským úspěchem. Koktejl Simia Sour si můžete nyní vychutnat v hotelech společnosti Hilton v regionu Evropa, Střední východ a Afrika, včetně Cloud 9 Sky Bar & Lounge na střeše hotelu Hilton Prague,“ komentuje úspěch české barmanky Markéta Šebková, marketingová manažerka Hilton Prague. Inspirací pro koktejl Simia Sour byly pro Andreu tropické deštné pralesy a exotická divoká zvěř. Simia Sour je stejně jako ekosystém deštného pralesa dobře vyváženým koktejlem se směsí bylinek suchého ginu Monkey 47, osvěžujícím dotekem čerstvé citronové šťávy, brusinkové šťávy a pěny z vaječného bílku. Podává se protřepán s ledem ve sklenici Martini. Foto: Hilton Ingredience: 4cl Monkey 47 gin 4cl brusinkový džus 2cl čerstvá citronová šťáva 2cl cukrový sirup 5 lístků čerstvé bazalky 1cl vaječný bílek 3cl perlivá voda Postup: Přidejte gin Monkey 47, brusinkový džus, čerstvou citronovou šťávu, cukrový sirup a vaječný bílek do šejkru a dobře prošejkrujte bez ledu. Poté přidejte do šejkru kostky ledu s pěti listy čerstvé bazalky a znovu prošejkrujte. Do sklenice typu Martini nalijte 3cl perlivé vody. Jemně nalijte obsah šejkru do sklenice přes perlivou vodu za použití dvojitého sítka. Ozdoba: Ozdobte dvěma kusy jedlých květin a dvěma listy bazalky. Andrea Volajová – Cloud 9 Sky Bar & Lounge, Hilton Prague a její vítězný drink Simia Sour Příspěvek Simia Sour – vítězný koktejl barmanské soutěže společnosti Hilton pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Průzkumy ukazují, že se očekávání hostů po epidemii Covid-19 mění

Category: Gastronomie, Komerční sdělení

2021-04-06 - Za posledních dvanáct měsíců zažilo odvětví gastronomie a hotelnictví období turbulencí a nepředvídatelnosti. Od nuceného uzavírání až po neustále se měnící vládní nařízení měla krize Covid-19 vážný dopad na podnikání a důvěru zákazníků – zejména pokud jde o hygienu a čistotu. Jakmile se svět začne vracet k novému normálu, budou hygienické a bezpečnostní postupy sledovány velmi pozorně. Podle průzkumu společnosti P&G Professional (divize společnosti Procter and Gamble pro HORECA segment) se od začátku pandemie COVID-19 62 % hostů stalo striktnějšími ve své definici hotelové čistoty (*1) a 60 % hostů restaurací očekává důkladnější a častější úklid (*2). Je důležité zajistit, aby byly čisticí a hygienické postupy pečlivě dodržovány a  aby byly spolu s dalšími bezpečnostními opatřeními jako jsou ochranné prostředky a fyzický odstup hostům dostatečně prezentovány. 77 % hotelových hostů by si s větší pravděpodobností vybralo hotel nebo penzion, u kterého by věděli, že používá čisticí prostředky od značek, které osobně znají a důvěřují jim. 54 % hostů restaurace by za to bylo ochotno zaplatit více. Transparentnost ohledně postupů čištění může podnikům pomoci obnovit důvěru u jejich klientely. Chraňte své zákazníky, abyste chránili své podnikání Společnost P&G Professional Vám nabízí portfolio inovativních profesionálních variant důvěryhodných značek. K dosažení důkladné čistoty jsou zde značky Jar Professional, Ariel Professional, Lenor Professional a Mr. Proper Professional s jednoduchým, bezpečným a efektivním používáním, které Vám zajistí skvělé výsledky při nízkých provozních nákladech. Produkty značky Jar Professional bojují s nejodolnější mastnotou tak, aby splnily nejpřísnější očekávání zákazníků – čisté nádobí beze šmouh i hygienicky čisté a dezinfikované kuchyňské povrchy. Nabízí také řešení pro profesionální myčky s krátkým mycím cyklem. Od podlah přes koupelny až po jídelní stoly. Vaši zákazníci očekávají, že Vaše prostory budou ukázkově čisté. Bojujte proti choroboplodným zárodkům a nečistotám pomocí přípravků s péčí o povrchy Mr. Proper Professional. Ariel Professional a Lenor Professional jsou speciálně navrženy tak, aby poskytovaly vynikající výsledky již při prvním praní: odstraňování skvrn, brilantní bělost a svěžest, a to i při nízkých teplotách. Řešení s automatickým dávkováním pracuje s PH neutrálním pracím systémem a obsahuje inovativní technologie pro bělost a svěžest. Prací prášek Ariel Formula Pro+ zabíjí i obalené viry. Chcete-li se dozvědět více o profesionálních čisticích prostředcích P&G Professional, navštivte stránky www.profsupport.cz nebo volejte na číslo +420 774 728 358. Společnost Professional support s.r.o. je oficiálním partnerem P&G Professional. Nabízí nejen dodávky výrobků, ale hlavně spolehlivý servis, instalaci a seřízení dávkovacích zařízení, optimalizaci spotřeby energií, konzultační služby a tiskové materiály, jako jsou např. sanitační plány. Používejte biocidy bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte štítek a informace o produktu. (*1) Výzkum provedený společností Procter & Gamble Professional, provedený v květnu 2020 s 800 pravidelných hostů hotelů, častými cestujícími, kteří v hotelech pobývají nejméně 4x ročně za účelem podnikání nebo pro volný čas. (*2) Výzkum provedený společností Procter & Gamble Professional, provedený v květnu 2020 za účasti 800 pravidelných hostů restaurací, kteří se stravují v restauracích s plným nebo omezeným občerstvením alespoň 2x týdně. Foto: P&G Professional Příspěvek Průzkumy ukazují, že se očekávání hostů po epidemii Covid-19 mění pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Tržby restaurací meziročně spadly o 37 %

Category: Gastronomie

2021-03-10 - Obor gastra už 12 měsíců bojuje o přežití. Bez několika dnů je to přesně rok, co otevřela první výdejní okénka. Ta se během lockdownů stala jediným způsobem, jak udržet otevřené provozy. Z uplynulých dvanácti měsíců bylo různou měrou omezení zasaženo hned devět, přísný okénkový režim pak v součtu panuje půl roku. Výsledek? Tržby oboru se meziročně propadly o 37 procent. Oproti roku 2019, kdy podle SOCR ČR dosahovaly 195 miliard korun, to představuje propad zhruba o 72 miliard. Podle společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá čtvrtina tuzemských gastro podniků, byl první lockdown nejtěžší. „Na tak razantní omezení tehdy nikdo nebyl připraven. V půlce března tak ze dne na den zavřely tři čtvrtiny podniků a tržby se propadly o 87 procent. V dalších týdnech pak postupně okénka otevřelo 40 procent podniků a tržby se vyšplhaly asi na třetinu původních hodnot,“ rekapituluje ředitel Dotykačky Petr Menclík. Loňské jaro zabilo desetinu podniků Navzdory rozvolnění v letních měsících se deficit způsobený jarní uzavírkou nepodařilo dohnat. Odhadem zhruba 10 procent podniků už neotevřelo. Zbývající zařízení sice generovala vyšší obraty než před vypuknutím koronakrize, nicméně i tak byla čísla nižší než během předchozího léta. Výrazně se projevily rozdíly mezi jednotlivými regiony. „Zdaleka nejhůř na tom byla Praha, kde v porovnání s létem 2019 klesly tržby bezmála o pětinu. V mínusu se potácely také Moravskoslezský a Zlínský kraj, jejichž návštěvnost negativně ovlivnila lokální ohniska koronaviru. Nejvíc se naopak utrácelo v turisticky atraktivních lokalitách v jižních Čechách, Královéhradeckém kraji a na jižní Moravě,“ přibližuje Petr Menclík. Podzim a zima? Útlum, a ještě větší útlum Nový náraz přišel hned po letních prázdninách. Už koncem září přišlo rozhodnutí o omezení otevírací doby, posléze se začala omezovat i kapacita gastropodniků. V říjnu pak s propuknutím druhé vlny koronaviru přišel další tvrdý lockdown, který panuje prakticky do současnosti. Jediným vytržením byly tři rozvolněné týdny na přelomu listopadu i prosince, kdy ale nadále přetrvávalo omezení provozní doby i kapacity. Tehdy otevřelo 7 z 10 podniků, které fungovaly před propuknutím koronakrize. Graf: Vývoj gastro tržeb během koronakrize Co způsobují lockdowny? Gastro se během roku zvládlo na omezení částečně adaptovat. Díky moderním technologiím a optimalizovaným procesům už podniky s každým dalším lockdownem naskakují do okénkového provozu rychleji a efektivněji. I tak to ale znamená, že během těchto období má obvykle kolem 60 procent gastro podniků zavřeno a tržby se pohybují kolem 40 procent normálu. Krvácejí všichni, nejvíc večerní podniky Koronavirová omezení mají největší dopad na podniky orientované na noční život. „Například diskotéky a kluby, podobně jako bary nebo hospody, nemohou pořádně fungovat už od konce léta. Situace je pro ně likvidační,“ upozorňuje Petr Menclík. Naopak nejlépe podle něj současný režim zvládají kavárny a bistra. „Tyto podniky do určité míry i za normálních okolností fungují v režimu ‚take away’. Za celý rok jejich tržby klesly jen o 19 procent,“ vyčísluje Petr Menclík. Meziroční propad tržeb v jednotlivých gastro segmentech (v %)   Podle Luboše Kastnera, který obor zastřešuje v rámci AMSP ČR, aktuálně hrozí smrt každému čtvrtému zařízení. „Víc než třetinový pokles hodnoty trhu v kombinaci s nejistými kompenzacemi a slabým nájezdem tržeb v roce 2021 způsobí odliv zhruba čtvrtiny provozovatelů a analogicky stejného počtu zaměstnanců. Pro záchranu odvětví je nyní zásadní, kdy dojde alespoň k částečnému rozvolnění a obnově provozu,“ vysvětluje. Regiony oslabují ohniska koronaviru i odliv turistů Největší meziroční propad z pohledu regionů zaznamenal v uplynulém roce Zlínský kraj. Nejslabší oblasti doplňuje ještě Karlovarský a Plzeňský kraj. Zatímco v prvním případě je na vině koronavirové ohnisko během léta, Karlovarský kraj ochromil zásadní úbytek zahraničních turistů v lázeňských centrech. V západních Čechách jsou pak i další příčiny. „Vedle podstatného snížení tranzitu na hlavním tahu z Německa má zásadní vliv i to, že v Plzeňském kraji převládají hospody, tedy aktuálně jeden z nejpostiženějších gastro formátů,“ přibližuje Luboš Kastner. Kde se naopak dařilo? Vedle atraktivních lokalit v Libereckém a Královéhradeckém kraji nebo na jižní Moravě si po celý rok vedl dobře také Středočeský kraj, kde – stejně jako v Praze – po celou dobu restrikcí zachovalo provoz největší procento gastro podniků. Přesto ani tyto kraje zdaleka nedosáhly hodnot srovnatelných s předchozím rokem.   Text, grafy: Dotykačka Foto: Shutterstock Příspěvek Tržby restaurací meziročně spadly o 37 % pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Aktuality z vydavatelství

  • Pozvánka na veletrh Top gastro&hotel

    Přidáno 13.2.2019

    Zveme vás tímto na veletrhy Top gastro&hotel a Holiday World, které proběhnou od 21.-24.2.2019 na Výstavišti Praha v Holešovicích. Naše redakce má stánek č.: LK88. Těšíme se na shledání!

  • Moderní jídelna - nový titul!

    Přidáno 16.8.2018

    V roce 2018 jsme do našeho portfolia zařadili nový titul Moderní jídelna, jehož cílovou skupinou jsou velkovývařovny typu: jídelny ve školách, školkách, domovech seniorů a firmy zajišťující firmní stravování. Bude vycházet 2x ročně - vždy před začátkem školního roku. Máte-li zájem o spolupráci, kontaktujte naši redakci.

  • Nový web 1prg.cz

    Přidáno 16.8.2018

    V září 2018 jsme nasadili nový firemní web www.1prg.cz, který efektivně prezentuje naše tituly Svět H&G, Svět HORECA, Svět BARMANŮ, MODERNÍ JÍDELNA, Svět 55plus. Navíc je i zpravodajsky! Shromažďuje aktuality z našich webů www.svethg.cz a www.svetobchodu.cz. Nově jsme zde připravili i rubriku: Aktuality z vydavatelství. Věřímě, že tato změna bude přín...

Více »

Naše gastro magazíny patří k nejstarším B2B titulům na tomto trhu a jsou respektovány mnoha odborníky, kteří se na jejich obsahu chtějí podílet. Zastoupení vydavatelství nechybí na žádném významném oborovém veletrhu nebo gastronomické akci.

SVĚT H&G

SVĚT H&G je B2B magazín určený managementu hotelnictví a pohostinství v Česku (79% nákladu) a na Slovensku (21% nákladu). Již 13 let jej odebírají hoteliéři, majitelé a provozní restaurací, kaváren, barů, F&B manažeři, šéfkuchaři, šéfcukráři, barmani a baristé. Na trhu je titul distribuován formou předplatného + direct mailu + mailingu. Součástí každého vydání časopisu Svět H&G je magazín Svět BARMANŮ, který je určen pro bary, jejich majitele a personál. Exkluzivně jej vydáváme ve spolupráci s českou barmanskou asociací. Časopis Svět H&G vychází 4x ročně.

SVĚT HORECA

SVĚT HORECA jsou B2B noviny, které jsou určeny managementu hotelnictví a pohostinství v Česku (79% nákladu) a na Slovensku (21% nákladu). Noviny odebírají je hoteliéři, majitelé a provozní restaurací, kaváren, barů, F&B manažeři, šéfkuchaři, šéfcukráři, barmani a baristé. Na trhu je titul distribuován formou předplatného + direct mailu + mailingu. Noviny SVĚT HORECA vycházejí 4x ročně a jednotlivá vydání se střídají s magazínem SVĚT H&G.

Inzerce »

Ukázkové číslo moderní jídelny

Moderní jídelna

Moderní jídelna jsou první B2B noviny určené pro velkokapacitní kuchyně a jídelny ve školách, školkách a domovech seniorů. Jdou určeny pro majitele a vedoucí pracovníky v rámci společností poskytujících firemní a závodní stravování. Noviny vycházejí 2x ročně.

Inzerce »

SVĚT BARMANŮ

Pro Českou barmanskou asociaci vydáváme titul Svět barmanů, který je součástí každého vydání magazínu Svět H&G. Svět barmanů je určen pro majitele a provozovatele barů, provozní, barmany, baristy.

Inzerce »

SVĚT OBCHODU

Svět obchodu jsou B2B noviny cílené na retail. Vycházejí 4x ročně a jsou zasílány na nezávislé obchodníky, obchodní řetězce, velkoobchody, dodavatele a oborové organizace. Mapují maloobchodní trh a pravidelně přinášejí informace o produktových novinkách, marketingových strategiích a prodejních konceptech. Nedílnou součástí novin jsou rozhovory s osobnostmi a názory odborníků. Titul Svět obchodu je určený pro vyšší a top management obchodů, obchodních sítí a řetězců zodpovídající za řízení a tvorbu sortimentu, podporu prodeje a zavádění nových výrobků na trh, marketing, reklamu a logistiku.

Inzerce »

SVĚT 55plus

SVĚT 55plus jsou B2C noviny určené pro aktivní seniory a jejich blízké, kteří se zajímají o dění kolem sebe.  Přináší rozhovory se známými osobnostmi, odborné poradenství a představuje trendy a novinky na trhu. SVĚT 55plus si klade za cíl zprostředkování efektivní komunikace mezi seniory, jejich rodinou a přáteli, poskytovateli služeb, produktů a jejich výhodných nabídek.

SVĚT 55+ je na území České republiky distribuován prostřednictvím distribučních míst: lázeňská zařízení, oční kliniky, univerzity třetího věku, domovy pro seniory, kluby seniorů, senior pointy. Během roku je navíc k dispozici návštěvníkům a vystavovatelům v rámci veletrhů zacílených na volný čas a seniory.

Inzerce »