foto vydavateleVydavatelské činnosti jsme se začali věnovat v roce 2005. Jako vlajková loď byl na trh uveden titul Svět obchodu. Nebylo to lehké období, vstoupili jsme na trh, kde vládla silná konkurence. Díky elánu vydavatele, důvěře obchodních partnerů, houževnatosti redaktorů a obchodníků jsme mohli naše portfolio během let postupně rozšiřovat. Nyní máme v portfoliu několik odborných a lifestylových titulů a jsme hrdi na to, že jsme ryze české nezávislé vydavatelství.

Velké díky za spolupráci patří našim partnerům, čtenářům, inzerentům a kolegům z redakce.

Jarka Chudá
vydavatel

Aktuality z našich titulů

Vojtěch Petržela se stal nejlepším kuchařem v Česku!

Category: Gastronomie

2019-10-16 - V říjnu se na pražském Výstavišti PVA EXPO Praha odehrálo finále nejprestižnější kuchařské soutěže Kuchař roku 2019/2020 a nejlepším kuchařem České republiky se stal Vojtěch Petržela, kuchař/student. Na druhém místě se umístil Přemysl Douša, šéfkuchař z restaurace Sokolovna Průhonice. Třetí místo obsadil Tomáš Horák, Executive Chef de Cusine, Restaurace atelier Triton – Adria Hotel, Praha 1. Na čtvrtém místě se umístili Jan Horák, sous chef in chargé, hotel Four seasons Prague, Martin Slavomil Kohout, šéfkuchař, Malešický mikropivovar, Martin Košárek, kuchař, LH Parkhotel Hluboká nad Vltavou, Martin Košťál, šéfkuchař, Valmer Gastro s.r.o., Ondřej Koráb, kuchař, v současné době bez zaměstnavatele, Jan Kutil, zástupce šéfkuchaře, Blackdog Group, Pavel Minář, šéfkuchař, LH hotels a resorts, Rodrigo Retamal, šéfkuchař, v současné době bez zaměstnavatele. Finále probíhalo ve čtyřech studiích od pátku do neděle, kdy se mezi sebou utkalo celkem jedenáct finalistů. Každý z nich musel odborné komisi připravit 6 porcí tříchodového menu, kde musely být použity hlavní suroviny. Pro předkrm to byl sumeček africký, hlavní chod musel obsahovat telecí pečeni a ledvinky a minimálně jednu surovinu od Bonduelle (květák, mrkev duo, houby, hrášek, cizrna), pro dezert to byla čokoláda od společnosti Almeco. Dále musel být v menu použit čaj od společnosti Dilmah. Všechny pokrmy hodnotila odborná komise v sestavě Barbora Buršová, Miroslav Kubec, Jan Heřmánek, Marek Svoboda a Oldřich Pítra v čele s předsedou Tomášem Kourkem. Gratulujeme všem kuchařům, kteří se zúčastnili finále soutěže Kuchař roku 2019/2020 Foto: AKC ČR – Michal Moučka Příspěvek Vojtěch Petržela se stal nejlepším kuchařem v Česku! pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Důležitý je především osobní přístup ke klientovi

Category: Osobnosti

2019-10-08 - Jak zvýšit atraktivitu hotelu? Proč jsou v jednom ubytovacím zařízení celoročně obsazené všechny pokoje a chodby jiného zůstávají smutně liduprázdné? Jak v tomto případě situaci změnit a investovat správným směrem? Na tyto a mnohé další otázky nám odpovídala Ing. Mgr. Vladana Horáková, MBA, která v TOP managementu hotelů a hotelových skupin působí přes 20 let a aktuálně zastává významnou pozici ve společnosti Golden Apple Hotels. Vladana Horáková se podílela na otevření 6 špičkových hotelů – Don Giovanni Prague, Alcron Hotel Prague, Andel´s Hotel, Andel Apartments, Angelo Hotel a Aquapalace Hotel. Krátce řídila Orea Hotels & Resorts a poté se vrátila k projektu Aquapalace. Souběžně začala vést divizi Hospitality u SPGroup, a. s., a to pod názvem Golden Apple Hotels, s.r.o. Od roku 2016 působí také jako odborný referent na katedře hotelnictví Vysoké školy hotelové v Praze. Vzdělává nové talenty v oborech hotelnictví a gastronomie a během svých přednášek obohacuje teoretickou výuku o pohled hotelového praktika. Své nadšení pro svět hospitality se snaží předat dalším generacím – a to nejen na VŠH.   V oblasti hotelnictví působíte již řadu let a získala jste bohaté zkušenosti díky své účasti na zajímavých a kreativních projektech. Jaké cesty ve vaší kariéře vás vedly až k současné pozici ve společnosti Golden Apple Hotels? Tak to se musím vrátit do historie. Od roku 2001 jsem pracovala pro společnost Vienna International v openingových týmech a měla jsem to štěstí podílet se na hotelové výstavbě na pražském Smíchově. V roce 2002 jsme otevřeli Andel´s Hotel, o dva roky později Andel Apartments a v roce 2006 Angelo Hotel. Bylo to velmi tvůrčí období hotelového boomu, kdy jsme vytvořili skvělý koncept pro Angelo Hotel a položili základy nového brandu, který se následně rozšířil do Mnichova, Plzně, Krakova a Bukurešti. Poslední opening pod vlajkou Vienna International jsem absolvovala v roce 2008. Tehdy se na zelené louce za Prahou začal realizovat projekt, kterému zpočátku nikdo moc nevěřil, ale dnes se jedná o nejatraktivnější turistický cíl ve Středočeském kraji – Aquapalace Resort, hotel propojený s aquaparkem. Po jeho ročním provozu došlo k ukončení smlouvy s Vienna International a Aquapalace Hotel se osamostatnil. Tehdy jsme začali budovat vlastní brand a řídit i propagaci destinace, což představovalo velkou výzvu i adrenalin, ale také velký úspěch. A jelikož výzvy a development jsou mé vášně, přijala jsem v roce 2014 nabídku na řízení OREA Hotels & Resorts. Tehdy však byly hlavními tématy stabilizace a standardizace, nikoliv nové akvizice. Nicméně v roce 2016 byla založena společnost Golden Apple Hotels, která vznikla jako společný podnik s SPGroup, a. s., jež stojí za výstavbou Aquapalace Hotelu s aquaparkem. Otevřela se mi příležitost vést zde divizi Hospitality, a tak jsem se k projektu Aquapalace Resortu vrátila. Můžete popsat okruh činností, jimiž se společnost Golden Apple Hotels zabývá? Jsme Hospitality divizí SPGroup, a. s. a věnujeme se jak poradenství, tak i přímému řízení či pronájmu hotelových a lázeňských společností. Díky znalostem v oblastech wellness, lázeňství a saunových světů jsme dokázali nastavit procesy a standardy kvality v Aquaforu ve Františkových Lázních či Lázních Libverda a pro investory jsme připravili projekt Wellness Resortu Pustevny v Beskydech. Působíme také v Mariánských Lázních, kde jsme po ročním nájmu realizovali akvizici Spa Hotelu Děvín, který letos prošel rekonstrukcí a od září nabídne krásné DeLuxe pokoje, a především dvojnásobnou ubytovací kapacitu. Nejnovější akvizicí je harrachovský Wellness Hotel Svornost, kde se zaměřujeme na podobnou klientelu jako v Aquapalace Resortu, tedy rodiny s dětmi, a aktivní trávení volného času. V Golden Apple Hotels zastáváte pozici Managing Partner. Mohla byste přiblížit, co tato funkce obnáší a jakému segmentu činností se věnujete? Tato pozice je souběžná s mou rolí generálního ředitele Aquapalace Praha. Jedná se tedy o supervizi portfolia a zodpovědnost za růst tržeb a kvality i plnění plánu. Nebudujeme žádné centrální řízení, právě naopak – decentralizujeme a přenášíme více kompetencí i zodpovědnosti na ředitele jednotlivých hotelů. Naší strategií je rozvoj personálu v regionech. Když lokální týmy nevzděláváte a nedáte jim šanci růst, budou všechny mozky v Praze a v regionech zůstanou jen ruce. Je to trochu nadsázka, ale mnoho hotelových skupin jde touto cestou a s tím se já osobně neztotožňuji. Jak přimět hosty, aby se ubytovali právě v hotelu, který je v gesci vaší společnosti? Jaká základní kritéria analyzujete při přípravě projektu, v jehož rámci chcete nastavit anebo zvýšit atraktivitu hotelového zařízení? Na tuto otázku mám jednoznačnou odpověď – personalizovaný přístup ke klientovi. Dokud host zůstává ve středu zájmu všeho dění a celý hotelový tým se kolem něj točí, tak odpustí i prasklou žárovku či ukopnutý roh. A právě to je tématem edukace lokálního personálu, který musí znát zpětnou vazbu v hodnocení i číslech, ale zároveň by měl mít také kompetence měnit věci k lepšímu – rozhodovat, umět nabídnout a řešit nedostatky přímo na místě. Pokračování rozhovoru: Svět H&G 5/2019   Příspěvek Důležitý je především osobní přístup ke klientovi pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Příjmy Česka z cestovního ruchu rostou

Category: Cestování

2019-10-08 - Příjmy z příjezdového cestovního ruchu dosáhly v prvním pololetí 82 miliard korun a meziročně tak vzrostly o 2,8 procenta. Vyplývá to z údajů o vývoji platební bilance, které v září zveřejnila Česká národní banka. „Těší mne, že se cestovnímu ruchu v naší zemí daří. Zveřejněné údaje ČNB potvrzují, že cestovní ruch je skutečně důležité odvětví našeho hospodářství, a to nejen z hlediska podílu na HDP (2,9 %) a zaměstnanosti (4,5 %), ale i z hlediska devizových příjmů,“ komentuje pozitivní vývoj ministryně pro místní rozvoj Klára Dostálová. Za pozitivním vývojem stojí vyšší výdaje zahraničních návštěvníků v Česku. „Podle státní agentury CzechTourism utratili zahraniční návštěvníci v prvním pololetí tohoto roku za dovolenou v Česku průměrně 3 165 korun na osobu a den,“ říká ředitel CzechTourism Jan Herget a doplňuje: „To je o 800 korun na osobu a den více než ve stejném období předchozího roku.“ Do příznivého výsledku pobytových výdajů za letošní pololetí se částečně promítla drobná změna metodiky, nicméně i přesto je nárůst výdajů u návštěvníků ČR významný. Příspěvek Příjmy Česka z cestovního ruchu rostou pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Globus bude mít „Otoč kelímek“ ve všech svých 15 kavárnách

Category: Gastronomie

2019-10-08 - Globus do všech patnácti Café Globus, které jsou součástí hypermarketů, zavádí moderní službu Otoč kelímek. Globus je tak první velkou firmou, která se do služby zapojila. Jeho kavárny chtějí tak omezit používání množství jednorázových obalů a plastů. Od září si mohou zákazníci ze všech patnácti Café Globus odnést kávu v recyklovatelném kelímku. Globus zavedl do všech svých kaváren službu Otoč kelímek, pomocí které chce dosáhnout dalšího snížení jednorázového odpadu. Modré, zelené nebo růžové kelímky jsou plně recyklovatelné, životnost jednoho Otoč kelímku se rovná až 600 jednorázovým. „Jsme hrdi na to, že jsme se stali součástí celé sítě partnerů a že i naši zákazníci si od této chvíle mohou se zálohovaným kelímkem pořízeným v této ekologicky zaměřené iniciativě vychutnat i naši skvělou kávu,“ říká Rita Gabrielová z Globusu. V uplynulých měsících se zákazníci setkali s Otoč kelímek na zkoušku v Café hypermarketu v Čakovicích. Podle Jana Havránka, iniciátora projektu Otoč kelímek, je nyní Globus co do počtu se svými patnácti kavárnami, největším partnerem. „Globus se nám ozval sám a spolupráce je pro nás o to příjemnější, že i když jde o velkou firmu, je velmi pružná na zavedení systému kelímků do všech kaváren,“ poznamenal Havránek. Jak funguje Otoč kelímek v kavárnách Globus Zákazníci si tak nyní mohou v jakémkoli Café Globus zakoupit svou kávu ve vratném, opakovatelně použitelném kelímku. Kelímek si půjčí za zálohu 50 Kč a následně jej mohou vrátit v Café Globus, případně u dalších partnerů zapojených do tohoto systému po celé republice. V kavárnách Globusu jsou k dispozici dvě velikosti kelímků, malý na espresso a cappuccino nebo velký na latte, vídeňskou, „tureckou“ kávu, ale také čaj. Při zakoupení zaplatí zálohu 50 Kč s cenou za daný nápoj. Pokud při příští návštěvě bude zákazník požadovat do kelímku další nápoj, kelímek pouze obsluha kavárny vymění za čistý a do něj dostane požadovaný nápoj. Kelímek samotný pak lze v Café Globus vrátit a dostat za něj vratnou zálohu 50 Kč. U kelímků to nekončí Globus snižuje prodej jednorázových plastových obalů dlouhodobě. Neprodává igelitové tašky, za ně nabídl hned několik textilních a papírových alternativ za velmi příznivou cenu. Stejně tak nově nabízí ovosáčky pro opakované použití jako alternativu k mikrotenovým pytlíkům. Globus byl také první velký prodejce, který přišel s prodejem vybraných mražených potravin nebo suchých plodů na váhu. Další redukci jednorázových obalů chystá i v budoucnu. Foto: Globus Příspěvek Globus bude mít „Otoč kelímek“ ve všech svých 15 kavárnách pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Nejkouzelnější ubytování v Česku? Brněnské Anybody

Category: Hotelnictví

2019-10-08 - Brněnský zážitkový hotel Anybody se oficiálně stal Nejkouzelnějším místem v České republice, kde se můžete ubytovat. Takový je titul absolutního vítěze populárního projektu Amazing Places, který v Česku a na Slovensku mapuje obdivuhodné hotely, penziony či chalupy a například na Facebooku má v tuto chvíli bezmála 190 tisíc sledujících uživatelů. Výsledky soutěže zástupci Amazing Places vyhlásili ve čtvrtek 3. října v rámci slavnostního večera k příležitosti pátých narozenin projektu. Členové pořadatelského týmu v hodnocení zohledňovali nápad, realizaci, atmosféru, přístup personálu k hostům i poměr cena/výkon. „Brněnský hotel Anybody zvítězil díky unikátnímu konceptu, který jinde v Česku, a nejspíš ani na světě, neexistuje,“ uvedl Petr Kotík, zakladatel projektu Amazing Places, jehož cílem je inspirovat Čechy k cestování v tuzemsku a výběrem kultivovat tuzemské prostředí hospitality. Hotel Anybody je umístěn v prostorách památkově chráněného paláce na brněnském Zelném trhu a nabízí deset pokojů. Každý pokoj je unikátní svým vybavením a ztvárněním, jemuž byl předlohou vždy jeden film z období 60. let minulého století. Hosté se tak převtělují do postav inspirovaných ikonickými snímky, jakými jsou například Zvětšenina, Poslední tango v Paříži, Muž z Acapulca, Snídaně u Tiffanyho nebo James Bond: Goldfinger. Slouží jim k tomu funkční rekvizity, audio scénáře namluvené herci z Národního divadla Brno, kostýmy a další gamifikační prvky. Celá „hra“ v pokoji je designována primárně pro partnerské páry. „Nosným pilířem návštěvy hotelu se tím pádem stává interakce mezi ubytovanou dvojicí. Nepřímo tak hosty ponoukáme, aby čas v hotelu trávili spolu, intenzivně, a třeba se i dostali do nevšedních či neznámých situací,“ říká spolumajitel hotelu a hlavní autor konceptu Adam Vodička. Anybody funguje od začátku tohoto roku, na jeho tvorbě pracoval 15členný tým kreativců čítající například scénáristu, scénografa, psychology, vývojáře i gaming expertku. K provozu hotel využívá moderní technologie. Hosté se ubytovávají zadáním údajů u venkovního on-line kiosku. Herní scénář (dostupný v české nebo anglické verzi), stejně jako hudbu či intenzitu a barevnost osvětlení pokoje, ovládají tabletem. V případě dotazů je nepřetržitě k dispozici teleconcierge. Za hotelem Anybody stojí brněnská gastronomická skupina Lidi z Baru, která je vyhlášená kreativním přístupem k provozování svých podniků. „Už zařazením do výběru Amazing Places se Anybody dostalo do skvělé společnosti. A že bylo vybráno za úplně nejlepší? To mi po necelém roce fungování zní neuvěřitelně. Posilňuje nás to v touze přemýšlet nad tím, že by koncept Anybody mohl v budoucnu fungovat i v dalších městech různě po světě,“ dodal Adam Vodička. Příspěvek Nejkouzelnější ubytování v Česku? Brněnské Anybody pochází z Svět HG

Source: Svět H&G

Aktuality z vydavatelství

  • Pozvánka na veletrh Top gastro&hotel

    Přidáno 13.2.2019

    Zveme vás tímto na veletrhy Top gastro&hotel a Holiday World, které proběhnou od 21.-24.2.2019 na Výstavišti Praha v Holešovicích. Naše redakce má stánek č.: LK88. Těšíme se na shledání!

  • Moderní jídelna - nový titul!

    Přidáno 16.8.2018

    V roce 2018 jsme do našeho portfolia zařadili nový titul Moderní jídelna, jehož cílovou skupinou jsou velkovývařovny typu: jídelny ve školách, školkách, domovech seniorů a firmy zajišťující firmní stravování. Bude vycházet 2x ročně - vždy před začátkem školního roku. Máte-li zájem o spolupráci, kontaktujte naši redakci.

  • Nový web 1prg.cz

    Přidáno 16.8.2018

    V září 2018 jsme nasadili nový firemní web www.1prg.cz, který efektivně prezentuje naše tituly Svět H&G, Svět HORECA, Svět BARMANŮ, MODERNÍ JÍDELNA, Svět 55plus. Navíc je i zpravodajsky! Shromažďuje aktuality z našich webů www.svethg.cz a www.svetobchodu.cz. Nově jsme zde připravili i rubriku: Aktuality z vydavatelství. Věřímě, že tato změna bude přín...

Více »

Naše gastro magazíny patří k nejstarším B2B titulům na tomto trhu a jsou respektovány mnoha odborníky, kteří se na jejich obsahu chtějí podílet. Zastoupení vydavatelství nechybí na žádném významném oborovém veletrhu nebo gastronomické akci.

SVĚT H&G

SVĚT H&G je B2B magazín určený managementu hotelnictví a pohostinství v Česku (79% nákladu) a na Slovensku (21% nákladu). Již 13 let jej odebírají hoteliéři, majitelé a provozní restaurací, kaváren, barů, F&B manažeři, šéfkuchaři, šéfcukráři, barmani a baristé. Na trhu je titul distribuován formou předplatného + direct mailu + mailingu. Součástí každého vydání časopisu Svět H&G je magazín Svět BARMANŮ, který je určen pro bary, jejich majitele a personál. Exkluzivně jej vydáváme ve spolupráci s českou barmanskou asociací. Časopis Svět H&G vychází 4x ročně.

SVĚT HORECA

SVĚT HORECA jsou B2B noviny, které jsou určeny managementu hotelnictví a pohostinství v Česku (79% nákladu) a na Slovensku (21% nákladu). Noviny odebírají je hoteliéři, majitelé a provozní restaurací, kaváren, barů, F&B manažeři, šéfkuchaři, šéfcukráři, barmani a baristé. Na trhu je titul distribuován formou předplatného + direct mailu + mailingu. Noviny SVĚT HORECA vycházejí 4x ročně a jednotlivá vydání se střídají s magazínem SVĚT H&G.

Inzerce »

Ukázkové číslo moderní jídelny

Moderní jídelna

Moderní jídelna jsou první B2B noviny určené pro velkokapacitní kuchyně a jídelny ve školách, školkách a domovech seniorů. Jdou určeny pro majitele a vedoucí pracovníky v rámci společností poskytujících firemní a závodní stravování. Noviny vycházejí 2x ročně.

Inzerce »

SVĚT BARMANŮ

Pro Českou barmanskou asociaci vydáváme titul Svět barmanů, který je součástí každého vydání magazínu Svět H&G. Svět barmanů je určen pro majitele a provozovatele barů, provozní, barmany, baristy.

Inzerce »

SVĚT OBCHODU

Svět obchodu jsou B2B noviny cílené na retail. Vycházejí 4x ročně a jsou zasílány na nezávislé obchodníky, obchodní řetězce, velkoobchody, dodavatele a oborové organizace. Mapují maloobchodní trh a pravidelně přinášejí informace o produktových novinkách, marketingových strategiích a prodejních konceptech. Nedílnou součástí novin jsou rozhovory s osobnostmi a názory odborníků. Titul Svět obchodu je určený pro vyšší a top management obchodů, obchodních sítí a řetězců zodpovídající za řízení a tvorbu sortimentu, podporu prodeje a zavádění nových výrobků na trh, marketing, reklamu a logistiku.

Inzerce »

SVĚT 55plus

SVĚT 55plus jsou B2C noviny určené pro aktivní seniory a jejich blízké, kteří se zajímají o dění kolem sebe.  Přináší rozhovory se známými osobnostmi, odborné poradenství a představuje trendy a novinky na trhu. SVĚT 55plus si klade za cíl zprostředkování efektivní komunikace mezi seniory, jejich rodinou a přáteli, poskytovateli služeb, produktů a jejich výhodných nabídek.

SVĚT 55+ je na území České republiky distribuován prostřednictvím distribučních míst: lázeňská zařízení, oční kliniky, univerzity třetího věku, domovy pro seniory, kluby seniorů, senior pointy. Během roku je navíc k dispozici návštěvníkům a vystavovatelům v rámci veletrhů zacílených na volný čas a seniory.

Inzerce »